La sal, el azúcar y algunos edulcorantes artificiales no solo comprometen nuestra línea si no que también tienen efectos negativos en la piel. La doctora Paula Rosso, especialista en nutrición del Centro Médico Lajo Plaza nos cuenta todo lo que hay que saber antes de abusar de estos condimentos en nuestra dieta.
Azúcar: Pase directo al envejecimiento prematuro
¿Piel con acné? Se debe revisar la dieta. El azúcar favorece la inflamación de la piel y puede provocar en algunas personas –y a cualquier edad- brotes de acné. La mejoría se constata sólo con dejar de tomar alimentos azucarados.
Envejecimiento prematuro. Por otro lado, se ha comprobado que entre los efectos a largo plazo del consumo de azúcar figuran la aceleración del envejecimiento prematuro y una peor cicatrización de marcas o heridas.
La glicación provoca flacidez. El azúcar se adhiere a las proteínas en la sangre, formando nuevas moléculas, llamadas productos finales de glicación avanzada (GAFs), que dañan el colágeno y la elastina, contribuyendo a la flacidez y la formación de arrugas.
En verano, se debe reducir del todo su consumo. Además de ralentizar la producción de colágeno y elastina, los GAFs también desactivan las enzimas antioxidantes naturales, dejando la piel mucho más susceptible al daño solar.
La trampa de los edulcorantes…
Con respecto a los edulcorantes sus efectos están menos probados, pero se sabe que son más artificiales y que obviamente pueden dañar también la piel.
En muchos casos además, provocan un efecto rebote que aumenta el deseo de consumir carbohidratos. Este sería el caso del aspartamo.
… Y los azúcares añadidos
Son los que se utilizan en la manufacturación de alimentos y bebidas. Pero tampoco son recomendables, ya que suponen un aporte extra de azúcares que en su gran mayoría no necesitamos y aumentan nuestro consumo calórico.
No deberían representar nunca más del 5% de nuestras calorías, pero la industria alimentaria lo pone difícil y en ocasiones, no ofrece un correcto etiquetado. Sus efectos sobre la piel son los mismos que los del azúcar convencional.
Sal: bolsas, ojeras y caída capilar
5 gramos al día debería ser el límite. Cuando se consume más de esta cantidad, nuestro cuerpo va almacenando el sobrante en órganos y tejidos en una proporción de 20 partes de agua por una de sal. Esto es lo que causa la retención de líquidos en el cuerpo y lo que conocemos como edemas, que lo único que son es sal y agua almacenada que no consiguen eliminar el riñón ni la piel.
Las consecuencias también se aprecian en el cabello -el exceso de sal puede provocar caída capilar ya que deshidrata el cuero cabelludo-, en la piel –que se vuelve más seca y con las arrugas más marcadas- y en el contorno de ojos –en forma de ojeras y bolsas provocadas por el edema-.
